Leírás
A Lugana Ottella Le Creete egy 100%-ban Trebbiano di Lugana szőlőből készült bor, amely a San Benedetto di Lugana településen található "le Creete" nevű szőlőültetvényről származik. Ez a szőlőültetvény különleges tulajdonságokkal rendelkezik, mivel a talaj nagy része fehér agyagból áll, ami különösen értékessé teszi a szőlőt a Lugana Le Creete bor előállításához. A szüret szigorúan kézzel történik, általában szeptember és október hónapok között, körülbelül 17 kg-os ládákban, a legjobb fürtök gondos válogatása után. Az egész fürtöket kíméletesen préselik, a mustokat tisztítják és szelektált élesztőkkel oltják be az alkoholos erjedéshez, amely 14-16°C hőmérsékleten körülbelül 20 napig tart. A Lugana Le Creete körülbelül 6 hónapig érlelődik finom seprőn, és ez idő alatt többször is batonage-t végeznek a teljes ízprofil elérése érdekében. E szakasz végén a bort palackozzák és piacra dobják. Párosítások: A Lugana Ottella Le Creete kiválóan alkalmas tengeri vagy tavi hal alapú előételekhez, remekül illik első fogásokhoz, mint például rizottók, tavi vagy tengeri halas tészták, valamint hal alapú második fogásokhoz. Tökéletes párosítás érlelt sajtokkal. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Lugana DOC Érlelés: Acélban 6-7 hónapig.