Leírás
A Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia egy édes bor, amelyet Olaszország Toszkána régiójában állítanak elő. Ez a bor Montalcino területén készül, amely híres a kiváló minőségű borok termeléséről, köszönhetően enyhe éghajlatának, agyagos és mészköves talajának, valamint ideális földrajzi elhelyezkedésének. A szőlőültetvény, ahonnan ez a bor származik, körülbelül 2 hektáron terül el, 280 méteres tengerszint feletti magasságban. A Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia előállításához 100% fehér muskotály szőlőt használnak, amely aromás szőlőfajta, és virágos, gyümölcsös jegyeket kölcsönöz a bornak. A bor előállítási folyamata a szürettel kezdődik, amelyet kézzel végeznek szeptember végén. A szőlőt ezután finoman préselik, és a kapott mustot ellenőrzött hőmérsékleten hagyják erjedni kis rozsdamentes acéltartályokban. Az erjedést megszakítják, amikor a bor eléri a megfelelő egyensúlyt a cukrok és az alkohol között. Az erjedés után a bort legalább 4 hónapig palackban érlelik, mielőtt forgalomba kerülne. Ez az érlelési időszak lehetővé teszi, hogy a bor tovább fejlessze aromáit, és tökéletes egyensúlyt érjen el az édesség és a savasság között. A Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia egy édes és aromás bor, fehér virágok, méz és egzotikus gyümölcsök jegyeivel. Édességét jó savasság ellensúlyozza, ami frissé és kellemesé teszi a szájban. Tökéletes bor gyümölcsalapú desszertekhez vagy kéksajtokhoz. Párosítások: A Moscatello di Montalcino Pescena Col d'orcia egy édes bor, így tökéletesen illik a desszertekhez. Egy lehetőség lehet egy gyümölcsalapú desszert, mint például egy barack- vagy sárgabarackpite, amely kiemeli a bor édességét anélkül, hogy elnyomná azt. Egy másik lehetőség lehet egy csokoládé desszert, mint például egy fondant torta vagy egy szuflé, amely ellentétben áll a bor édességével, és ízek egyensúlyát hozza létre. Ez a bor kéksajtokkal is párosítható, mint például a gorgonzola vagy a roquefort. A bor édessége ellentétben áll a sajt erős és sós ízével, érdekes és kellemes párosítást hozva létre. Végül a Moscatello di Montalcino Pescena Col d'orcia felszolgálható libamájjal is. A bor édessége ellentétben áll a libamáj gazdag és zsíros ízével, luxus és finom párosítást teremtve. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,50% Megnevezés: Moscatello di Montalcinom DOC