Leírás
A Moscato Passito Oro La Spinetta egy kiváló minőségű édes bor, amelyet a híres La Spinetta pincészet készít, amely Piemont szívében található, egy olasz régió, amely híres gazdag borkészítési hagyományairól. Ez a bor kizárólag Moscato szőlőből készül, egy aromás szőlőfajta, amely Piemontban találja meg az ideális feltételeket a legjobb kifejezéséhez. A szőlők, amelyekből a Moscato Passito Oro La Spinetta szőlője származik, Castagnole delle Lanze községben találhatók, egy dombos területen, délnyugati kitettséggel. A talaj márgás-mészköves eredetű, homok és agyag jelenlétével, amelyek hozzájárulnak a bor aromás összetettségéhez és szerkezetéhez. A Moscato Passito Oro La Spinetta előállítása késői szüretet igényel, amikor a szőlő elérte a magas érettségi fokot. A szőlőt ezután rácsokon szárítják körülbelül 2-3 hónapig, hogy koncentrálják a cukrokat és az aromákat. Ezt követi a fermentáció francia tölgyfahordókban, ahol a bor legalább 12 hónapig marad. A palackozás után a bor további 6 hónapig érlelődik a palackban, mielőtt forgalomba kerül. A Moscato Passito Oro La Spinetta intenzív aranysárga színnel rendelkezik. Az orrban gazdag és összetett bukét kínál, érett gyümölcsök, méz, mezei virágok és édes fűszerek jegyeivel. Az ízében édes, meleg és körülölelő, jó savassággal, amely kiegyensúlyozza az édességet, és hosszú, tartós lecsengéssel. Ez a bor tökéletes gyümölcsalapú desszertek vagy száraz sütemények kíséretében, de meditációs borként is élvezhető. Szerkezete és összetettsége miatt kék sajtokkal vagy libamáj alapú ételekkel is párosítható. Párosítások: A Moscato Passito Oro La Spinetta egy édes, gazdag és aromás bor, amely tökéletesen illik különféle édes és sós ételekhez. Kezdjük a desszertekkel: ez a bor csodálatosan párosítható gyümölcsalapú desszertekkel, mint például az őszibarack- vagy sárgabarackpite, természetes édessége és kiegyensúlyozott savassága miatt. Kiváló párosítás lehet kanalas desszertekhez is, mint a tiramisu vagy a panna cotta, ahol gazdagsága kiegyensúlyozhatja ezeknek a desszerteknek a krémességét. A sajtok terén a Moscato Passito Oro La Spinetta kiváló párosítás lehet kék sajtokhoz, mint a gorgonzola vagy a roquefort. A bor édessége ellentétben áll ezeknek a sajtoknak az erős és sós ízével, ízek egyensúlyát teremtve. Végül ne feledkezzünk meg a sós párosításokról sem. Ez a bor kiváló társ lehet libamáj vagy pástétom alapú ételekhez, ahol édessége kiegyensúlyozhatja ezeknek az ételeknek a gazdagságát. Ezenkívül érdekes párosítás lehet halételekhez, mint például a füstölt lazac, savassága miatt, amely képes elvágni a hal zsírosságát. Ne feledd, ezek csak javaslatok. Az étel és a bor párosítása nagyon személyes, és az egyéni ízléstől függ. Tehát kísérletezz, és találd meg azokat a párosításokat, amelyeket a legjobban szeretsz. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,50% Évjárat: 2022 Megnevezés: Passito Oro DOC