Leírás
A pizza mozzarella egy fonott sajt, amely tehéntejből készül, kizárólag házi készítésű pizzák ízesítésére. A pugliai sajtgyár naponta frissen és természetesen készíti, amely valódi finomsággá varázsolja pizzáját. A különbség a normál mozzarella és a pizza mozzarella között a folyadéktartalom, amely alacsonyabb, így sütés közben kevésbé lesz vizes és nedves, nem áztatja el a tésztát, és nem változtatja meg a többi összetevő ízét. Párosítások: Kiváló pizza vagy focaccia töltelékeként. Érdemes kipróbálni házi kenyérrel is. Pizza ízesítéséhez ajánlott, hogy ne haladja meg a 100 g-ot egyetlen tésztához. Tárolás: a hűtési lánc megszakítása után 4/5 napon belül fogyassza el. Elkészítés: A fior di latte pizza mozzarella minden lépést követ a klasszikus mozzarella gyártásában, beleértve a fonást is. Különlegessége a kézzel, gondos tapasztalattal kialakított hosszúkás forma. A tészta keményebb és kevésbé rugalmas, kevesebb folyadékot tartalmaz, mint a klasszikus mozzarella, ami alkalmassá teszi a pizza töltelékéhez. A pizza mozzarella finom és könnyű, megőrzi a kalciumban és vitaminokban gazdag táplálkozási tulajdonságait, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Érlelés: 25