Leírás
Az Olio Extra Vergine Garda DOP Uliveti Frantoio Olio kizárólag a Garda-tó partján termesztett olajbogyókból készül. Ez egy kiváló minőségű, egészséges és természetes olaj, amelyet gyümölcsös, intenzív, enyhén kesernyés íz jellemez. Az Uliveti Frantoio Olio cég nagy figyelmet fordít a gyártási és feldolgozási módszerekre, mivel ezek garantálják az olaj minőségét. A cég gyökerei a távoli múltba nyúlnak vissza, de lépést tart a technológiai innovációval. Párosítások: Az extra szűz olívaolaj DOP ajánlott nyersen, egyszerűen fogyasztani, hogy valóban élvezhessük egyedi és illatos ízeit. Az olaj nagyon gyakran használt fűszer a tipikus mediterrán étrendben, mivel egészséges, természetes és gazdag tápanyagokban. Tárolás: Az olajat száraz, fénytől védett helyen kell tartani. Feldolgozás: Az extra szűz olívaolaj DOP gondosan válogatott, különböző fajtájú Garda olajbogyókból készül. Minden az olajbogyók szedésével kezdődik, amely október és december között történik, amikor a zöld olajbogyók megfelelően kínálják organoleptikus tulajdonságaikat. Az olajbogyókat szellőző ládákba helyezik, hogy megakadályozzák a penész kialakulását vagy a minőség romlását. Ezután a malomba kerülnek, ahol az olajbogyókat a szedéstől számított 24 órán belül fel kell dolgozni. Így különválasztják őket a különböző komponensektől, mint a levelek és ágak, eltávolítva a szennyeződéseket, majd a zúzási folyamat következik, ahol az olajbogyókat préselik, és a magot elválasztják a gyümölcstől. Végül, miután a masszát szűrik és tisztítják, az olaj kinyerésére és egy utolsó szűrési folyamatra kerül sor. A különböző folyamatok rozsdamentes acél tartályokban zajlanak, amelyek garantálják a higiéniai feltételeket, és megakadályozzák a termék minőségének romlását vagy a massza oxidációját.