Leírás
A Hofstatter pincészet Pinot Nero Vigna Sant Urbano egy kiváló minőségű vörösbor, amely az észak-olaszországi Alto Adige régióból származik. A szőlőültetvények területe hűvös klímával és az Alpok meredek lejtőivel jellemezhető, amelyek egyedi komplexitást és frissességet kölcsönöznek a bornak. A Pinot Nero Vigna Sant Urbano szőlőtőkéi 350 és 470 méter közötti tengerszint feletti magasságban, mészkő és agyagos talajon termesztettek. Ezek a feltételek elősegítik a szőlő lassú és teljes érését, amely intenzív aromákat és elegáns szerkezetet fejleszt ki. A Pinot Nero szőlőt kézzel szüretelik, hogy a lehető legnagyobb gondossággal válasszák ki, majd a szőlőfajta jellemzőit tiszteletben tartó gondos borkészítésnek vetik alá. Az erjesztés után a bort legalább 18 hónapig tölgyfahordóban érlelik, majd további érlelés következik a palackban, mielőtt forgalomba kerül. Az eredmény egy Pinot Nero Vigna Sant Urbano bor, amely aromás komplexitásával, piros gyümölcsök, fűszerek és aljnövényzet jegyeivel, valamint elegáns és bársonyos szerkezetével tűnik ki. Ez egy bor, amely kiválóan párosítható kifinomult húsételekkel, vadételekkel vagy érlelt sajtokkal, kiemelve azok ízeit és árnyalatait. Párosítások: A Pinot Nero Vigna Sant Urbano Hofstatter egy nagy szerkezetű és komplexitású vörösbor, amely az Alto Adige-ből származik. Ez a bor tökéletesen illik vörös húsételekhez, mint például egy szép grillezett marhaszelet vagy vörösboros pörkölt. Szerkezete és lágy tanninjai miatt kiválóan párosítható vadételekkel is, mint például vaddisznó- vagy őzsült. Ha a halat részesítik előnyben, párosítható zsíros halételekkel, mint a lazac vagy a tonhal, grillezve vagy sütve. Ami a sajtokat illeti, a Pinot Nero Vigna Sant Urbano Hofstatter jól illik érlelt és közepesen érlelt sajtokhoz, mint a Parmigiano Reggiano vagy a Pecorino Toscano. Végül, ha tészta kedvelők, ez a bor ideális húsos szószokkal készült tésztaételekhez, mint például egy jó marha- vagy vaddisznó ragu. Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,5% Évjárat: 2020 Megnevezés: Alto Adige DOC