Leírás
A Pouilly Fumé La Doucette egy nagy presztízsű fehérbor, amelyet a franciaországi Loire régióban állítanak elő. Ez a régió híres fehérborairól, és a Pouilly Fumé az egyik legismertebb közülük. A Pouilly-sur-Loire terület, ahol készül, mérsékelt éghajlatáról és agyagos-mészköves talajáról ismert, amelyek ideálisak a Sauvignon Blanc szőlő termesztésére, amelyből ez a bor származik. A Doucette szőlőültetvényei körülbelül 20 hektáron terülnek el, és hagyományos módszerekkel művelik őket, tiszteletben tartva a környezetet és a növények természetes ciklusát. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy a végtermék a lehető legjobb minőségű legyen. A Pouilly Fumé La Doucette előállítási folyamata a szőlő acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történő erjesztésével kezdődik. Ez lehetővé teszi a Sauvignon Blanc szőlő jellegzetes illatainak és ízeinek megőrzését. Az erjesztés után a bort néhány hónapig acéltartályokban érlelik, mielőtt palackozzák. A Pouilly Fumé La Doucette intenzív és összetett illatáról ismert, fehér gyümölcsök, virágok és ásványi jegyekkel. Az ízében friss és tartós, tökéletes egyensúlyban van a savasság és a sósság között. Ez a bor tökéletesen illik halételekhez, rákfélékhez és friss sajtokhoz. Frissessége és csábító illata miatt kiváló aperitif is. Párosítások: A Pouilly Fumé La Doucette egy nagy eleganciájú és szerkezetű francia fehérbor, amely a Loire régióból származik. Ez a bor frissességéről és ásványosságáról ismert, ami különösen sokoldalúvá teszi a gasztronómiai párosításokban. Egy ideális első párosítás lehet halételekkel, különösen rákfélékkel és kagylókkal. Egy tenger gyümölcseivel készült rizottó vagy egy vongolés és bottargás tészta kiemelheti ennek a bornak a frissességét és ásványosságát. Egy másik érdekes párosítás lehet zöldségalapú ételekkel, mint például egy spárgás quiche vagy egy cukkinis-ricottás sós torta. A bor frissessége kiegyensúlyozná a zöldségek édességét, ízek egyensúlyát teremtve. Végül a Pouilly Fumé La Doucette friss és közepesen érlelt sajtokkal is párosítható, mint például egy kecskesajt vagy egy toszkán pecorino. A bor savassága ellentétben állna a sajt krémességével, kellemes ízkontrasztot teremtve. Ne feledd, hogy a bor-étel párosítások nem egzakt tudományok, hanem nagymértékben függenek a személyes ízléstől. Kísérletezz, és találd meg a számodra legmegfelelőbb párosítást. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,00% Évjárat: 2022 Megnevezés: Pouilly-Fumé