Leírás
A Riso Basmati Principato di Lucedio egy keleti eredetű rizs, pontosabban indiai-pakisztáni. A szemek formája vékony és hosszúkás, a Basmati rizs alapvető jellemzője a fűszeres illat. A Basmati rizs neve az ősi szanszkrit nyelvből származik, ugyanis a név etimológiája a „Fragrance királynője” szóra utal, ami a Riso Basmati Principato di Lucedio aromás jellegét tanúsítja. A Principato di Lucedio egy több mint 500 hektáros területen elhelyezkedő vállalat a regionális parkban, amely történelmileg világszerte híres a kiváló rizstermeléséről. A carnaroli, vialone és más rizsek mellett a vállalat néhány tésztafajtát és kiváló minőségű liszteket is gyárt. A Principato di Lucedio már az ókorban is stratégiai hely volt, 100 km-re Milánótól és körülbelül 50 km-re Torinótól, és sok csata központja volt a birtoklásáért, a Gonzaga családtól a Savoyaiakig, majd a 19. században Napóleon birtokába került. Jelenleg a tulajdonos Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff grófnő. Párosítások: A basmati rizs köretként, főzve vagy szószokkal kísérve ajánlott. Tárolás: Száraz és sötét helyen tartandó Feldolgozás: A Principato di Lucedio már egész Olaszországban elismert a rizstermelés terén. A család tulajdonában lévő rizsföldeket szakképzett technikusok ellenőrzik. A minőség kiemelése érdekében legalább 4 hónap telik el a betakarítástól a rizs feldolgozásáig, amelyet állandó hőmérsékleten tárolnak és tartanak. A rizst gondosan ápolják és tisztítják, hogy elkerüljék az idegen testek és törött szemek jelenlétét, amelyek megváltoztathatják a végtermék jellemzőit. Az alacsony környezeti hatású termelési folyamat és a tartósítószer nélküli, módosított légkörben történő csomagolás garantálja a termékek frissességét és táplálkozási minőségét. Egyéb: TÁBLÁZAT TÁPLÁLKOZÁSI ÉRTÉKEK: Átlagos értékek 100 g-ra Energia 1489 kJ / 351 kcal Zsír 0,5 g Amelyből telített 0 g Szénhidrát 77 g Amelyből cukor 0,4 g Rost 1,0 g Fehérje 9,00 g Só 0 g