Leírás
A Le Vele Verdicchio Moncaro egy bor, amelyet Verdicchio szőlőből állítanak elő a Marche dombjain, olyan szőlőültetvényeken, amelyek talajának jellemzői tengeri üledékes eredetűek, agyag és homok túlsúlyával. A Verdicchio szőlőt tökéletes érettségben szedik, kézi és gépi szüreteléssel a nap leghűvösebb óráiban. A borkészítés minden fázisa levegőtől védett környezetben történik, inert gázokkal telített helyiségekben, hogy megóvják a terméket a káros oxidációtól. A préselés kíméletes, és a must statikus módon, hideg alkalmazásával tisztul. Az erjesztés speciális élesztők segítségével, nagyon alacsony hőmérsékleten történik, majd a Le Vele Verdicchio Moncaro tárolása és a legjobb tételek összeállítása levegőtől védett, inert gázokkal telített környezetben történik. Párosítások: A Le Vele Verdicchio Moncaro bor alkalmas tengeri hal alapú előételek és első fogások, akár nyers ételek kíséretére. Tökéletesen illik nem túl fűszeres fehér húsokhoz is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2024 Megnevezés: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Érlelés: Acélban.