Leírás
A La Casearia Carpenedo Toma Blu hordóban érlelt aromás gyógynövényekkel készült sajtja az egyik legizgalmasabb pasztőrözött tejből készült sajt. Ha nem a legizgalmasabb! Ez egy finom kékpenészes sajt, amely tölgyfahordókban érlelődik, hihetetlen példa arra, hogyan él együtt a hagyomány és a fejlődés Antonio Carpenedo filozófiájában, aki úttörő, kutató és az ősi ízek igazi régésze, amelyeket továbbad és együtt él a sajtjaiban. Ez a hordóban érlelt kékpenészes sajt aromás gyógynövényekkel határvonalat képez a nyilvánvaló, a megszokott és a már látott között, egy olyan élménnyel, amelyből nem lehet visszatérni. Pasztőrözött tehéntejből készült és legalább 3 hónapig érlelt, meglep a vajas és könnyen formálható állagával, enyhén rugalmas, puha. A Toma Blu érzékszervi élménye egy utazás a hegyi legelőkön.