Leírás
🍷 Aldrighetti - Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 egy elegáns és jól felépített vörösbor, amelyet Valgatarában, a Valpolicella Classica szívében állítanak elő. A szőlőültetvények 200 és 300 méter közötti magasságban helyezkednek el, mészkőben gazdag, jól vízelvezető talajon, amely ideális az őshonos szőlőfajták termesztésére. 🍇 Termesztési gyakorlatok A szőlőt a hagyományos veronai pergola rendszerben nevelik, déli fekvésben, hogy optimális érettséget érjenek el. Ez a technika lehetővé teszi a Valpolicella Classico Superiore DOC fajtajellegének legjobb kifejezését. 🏅 Megnevezés Valpolicella Classico Superiore DOC 🔬 Szőlőfajták és technikai jellemzők Szőlőfajták: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara Erjesztés: Acéltartályokban történő erjesztés 10-12 napig, ellenőrzött hőmérsékleten Érlelés: 24 hónap acélban és 3 hónap palackban Alkoholtartalom: 14,5% 👁️👃👄 Kóstolási jegyzetek 👁️ Szín: Rubinpiros gránátvörös árnyalatokkal 👃 Illat: Cseresznye, meggy, aszalt szilva, fűszerek és egy csipetnyi ásványosság 👄 Íz: Lágy, bársonyos és ízletes, jó tartóssággal. A Valpolicella Classico Superiore DOC egyensúlyt és harmóniát nyújt. 🍽️ Gasztronómiai párosítások A Valpolicella Classico Superiore DOC tökéletesen illik vörös húsokhoz, vadételekhez, tartalmas első fogásokhoz és érlelt sajtokhoz. 🏠 Pince Az Aldrighetti Pince, amely Maranóban, Valpolicellában található, hagyományos módszerekkel állítja elő a Valpolicella Classico Superiore DOC-t, tiszteletben tartva a származási történelmet és területet.