Leírás
🍷 La Sagesse 2023 – Domaine Gramenon | Grenache a Rhône-völgyből A La Sagesse 2023 a Domaine Gramenon egyik legikonikusabb címkéje, amely a déli Rhône-völgy szívében található. Az 50 és 70 év közötti Grenache Noir szőlőtőkék mészköves és homokos talajon nőnek 300 méteres tengerszint feletti magasságban, Montbrison-sur-Lez községben. Az eredmény egy erőteljes, elegáns és mélyen kifejező bor a Rhône-völgy terroirjáról. 🌱 Biodinamikus termesztés a Rhône-völgyben A Gramenon a biodinamikus szőlőtermesztés egyik mércéje a Rhône-völgyben. Nincs kémiai kezelés, kézi szüret, spontán erjedés: a La Sagesse 2023 egy bor, amely precízen és hitelesen mesél a természetről. 🏅 AOC Côtes du Rhône megnevezés 🍇 Szőlőfajta és borkészítés Szőlőfajta: 100% Grenache Noir (50-70 éves tőkék) Borkészítés: Spontán erjedés őshonos élesztőkkel, 15 napos maceráció cementtartályokban Érlelés: 12 hónap francia tölgyfahordókban Alkoholtartalom: 15% vol 👁️👃👄 Kóstolási jegyzetek 👁️ Szín: Mély rubinvörös 👃 Illat: Érett piros gyümölcsök, édes fűszerek, balzsamos jegyek és ásványi érintések 👄 Íz: Strukturált, bársonyos tanninok, nagy kitartás. Egy intenzív és kifinomult Rhône-völgyi Grenache, amely tökéletes az érleléshez is. 🍽️ Gasztronómiai párosítások A La Sagesse 2023 jól illik jelentős ételekhez: fűszeres bárányborda, párolt húsok, vadpörkölt és érlelt sajtok, mint a Comté. Egy Rhône-völgyi vörös, amelyet nagy asztalokhoz terveztek. ✨ Érdekesség A "La Sagesse" név jelentése "a bölcsesség": utalás ennek a bornak a mélységére és a Gramenon természetes borkészítési tapasztalatára. Ez a cuvée a domaine egyik leghosszabb életű és legátgondoltabb bora, a biodinamikus filozófia jelképe a Rhône-völgyben.