Leírás
🥂 Susumante Rosato Brut Millesimato 2023 – L'Archetipo | IGP Salento - TRIPLE A A Susumante 2023 egy biológiai, millesimato brut rozé pezsgő, amelyet az L'Archetipo, az IGP Salento - TRIPLE A mozgalom úttörő pincészete készít. 100%-ban Susumaniello, egy ősi pugliai őshonos szőlőfajta felhasználásával készült, ez a pezsgő a Salento terület egyik legeredetibb és legkiválóbb értelmezését képviseli. 🌿 Szinergikus termesztés és TRIPLE A filozófia A Castellaneta (Taranto) szőlőültetvényein az L'Archetipo az ICEA által tanúsított szinergikus mezőgazdasági módszereket alkalmaz, szintetikus vegyszerek és hozzáadott szulfitok nélkül. Ez a természetes és talajtisztelő megközelítés minden IGP Salento - TRIPLE A márkájú palack alapja. A szüret kézzel történik, és az erjedés spontán, az őshonos élesztőknek köszönhetően. 🏷️ IGP Salento Rosato – Minőségi Pezsgő Biológiai tanúsítvánnyal – Triple "A" 🍇 Szőlőfajta és borkészítés Szőlőfajta: 100% Susumaniello Borkészítés: Zúzás és kíméletes préselés, 36 órás héjon áztatás Erjedés: Spontán acélban pied de cuve-vel, újraerjedés autoklávban (Martinotti-módszer) Érlelés: 6 hónap az élesztőn batonnage-zsal Alkoholtartalom: 11% 👃 Kóstolási jegyzetek 👁️ Szín: Ragyogó cseresznye rózsaszín, finom és folyamatos buborékokkal 👃 Illat: Intenzív és gyümölcsös, gránátalma, erdei gyümölcsök és citrusfélék héjának jegyeivel 👄 Íz: Sós, friss, élénk savas gerinccel és kiegyensúlyozott, tartós lecsengéssel Egy IGP Salento - TRIPLE A, amely meglep karakterével, eleganciájával és személyiségével. 🍽️ Gasztronómiai párosítások Tökéletes: 🦐 Hal- és rák előételekhez 🍣 Tonhal- és lazactartárhoz 🍚 Tenger gyümölcseivel készült rizottókhoz 🍤 Könnyű zöldség- és halételekhez ✨ Érdekességek 🔹 A "Susumante" név a Susumaniello és a pezsgő szavak összeolvadásából származik 🔹 Egyedülálló az IGP Salento - TRIPLE A borok között, köszönhetően a ritka szőlőfajta rozé pezsgősítésének 🔹 Része a Független Borászok hálózatának, akik a természetes és területi borokat népszerűsítik