Leírás
Rosso di Montalcino DOC 2020: biodinamikus elegancia a hagyomány és a jövőkép között A Podere Le Ripi Rosso di Montalcino DOC 2020 a toszkánai Montalcino nyugati részén született, mély, hordalékos talajokon, amelyek gazdagok iszapban, homokban és mészkőben. Egyedülálló terroir, amely nagy kifejezőerőt ad a Sangiovese szőlőnek. Rosso di Montalcino DOC termesztési gyakorlatok Tanúsított biodinamikus mezőgazdaság, kézi szüret és spontán erjesztés őshonos élesztőkkel. 20 napos maceráció nyitott tölgyfahordókban, 24 hónapos érlelés nagy hordókban és 8 hónap cementben. Megnevezés Rosso di Montalcino DOC Szőlőfajta és műszaki jellemzők Szőlőfajta: 100% Sangiovese Alkohol: 14% Átlagos termelés: 20.000 palack/évjárat Kóstolási jegyzetek Rubinvörös narancsos árnyalatokkal Cseresznye, eper, ibolya, vad gyógynövények Strukturált, lágy és tartós Gasztronómiai párosítások Tökéletes ragukhoz, sült húsokhoz és párolt húsgombócokhoz Érdekességek A "Sogni e Follia" a Podere Le Ripi látomásos lelkületét meséli el: egy Rosso di Montalcino DOC, amely megközelíti egy Brunello eleganciáját. Hivatalos műszaki adatlap ITT