Leírás
Termesztési terület:A Birillo a Marsiliana birtokon készül, amely a toszkán Maremma területén található, közel a Tirrén-tenger partjához. A szőlőültetvények mediterrán éghajlatot élveznek, gazdag talajjal, amely hozzájárul a bor összetettségéhez. Termesztési gyakorlatok:A vállalat biogazdálkodási módszereket alkalmaz, és Vegan & Bio tanúsítvánnyal rendelkezik, biztosítva a fenntartható és környezetbarát megközelítést. Megnevezés:Indicazione Geografica Tipica (IGT) Costa Toscana Szőlőfajta és technikai jellemzők: Szőlőfajta: Cabernet Sauvignon és Merlot keveréke. Borkészítés: Rozsdamentes acéltartályokban történő erjesztés szabályozott hőmérsékleten, körülbelül 14 napos héjon áztatással. Érlelés: 12 hónap másodlagos használatú barrique hordókban, hogy egyensúlyt érjenek el a gyümölcs és a fűszeres jegyek között. Alkoholtartalom: 14% Kóstolási jegyzetek: Szín: Kompakt rubinvörös ibolyás árnyalatokkal. Illat: Feketeribizli, eperfa, cseresznye és ibolya aromák, mediterrán bozótos árnyalatokkal. Íz: Teljes és lédús, tonikus frissességgel és kiegyensúlyozott testtel. Finom és gyümölcsös tanninok, amelyek balzsamos és friss tónusokat erősítenek. Gasztronómiai párosítások:Ideális tojásos tésztával, borókával ízesített bárányraguval, sült húsokkal és érlelt sajtokkal. Érdekesség:A Birillót gyakran "mini-Supertuscan"-ként emlegetik, mivel képes ötvözni a nemzetközi szőlőfajták erejét és kifinomultságát a toszkán borok tipikus hozzáférhetőségével és élvezhetőségével.