Leírás
🍷 Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG – Termőterület: A Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG a történelmi Villa Le Corti birtokon született, San Casciano in Val di Pesa-ban, a Chianti Classico szívében. A szőlő a Gugliaie szőlőültetvényről származik, amelyet gazdag kavicsos és folyami kavicsos talaj jellemez, amelyek nagy aromás komplexitást és jól meghatározott ásványi szerkezetet adnak a bornak. 🍇 Termesztési gyakorlatok: A Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG termelése tanúsított biológiai megközelítést követ, vegyi növényvédő szerek használata nélkül. A szőlőültetvényt a fenntartható szőlőtermesztés elvei szerint kezelik. A bor továbbá Vegan & Bio tanúsítvánnyal rendelkezik, biztosítva az etikus és felelős ellátási láncot. 🏅 Megnevezés: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🔬 Szőlőfajta és technikai jellemzők: Szőlőfajta: 100% Sangiovese Erjesztés: Nyitott acél kónikus tartályokban 28°C-on 16 napig Érlelés: 18 hónap használt barrique hordókban + 12 hónap palackban Alkoholtartalom: 15% 👁️👃👄 Kóstolási jegyzetek 👁️ Szín: Intenzív rubinvörös gránát árnyalatokkal 👃 Illat: Érett cseresznye, szilva, édes fűszerek, dohány, vanília 👄 Íz: Strukturált és bársonyos, selymes tanninokkal és hosszú lecsengéssel. A Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG elegáns, mély bor, amely az erő és a finomság egyensúlyát kínálja. 🍽️ Gasztronómiai párosítások: Ideális strukturált ételekhez, többek között: 🥩 Tournedos Rossini (bélszín, libamáj, szarvasgomba) – a termelő ajánlása szerint 🍖 Vadhús pörkölt 🧀 Érett sajtok 🏆 Díjak és elismerések ✔ 97 pont – James Suckling ✔ 94 pont – Falstaff ✔ 94 pont – Robert Parker 📜 Érdekességek: A "Zac" név szeretetteljes tisztelgés Zia Anna Corsini előtt, ahogyan az unokái hívták. Az első szüret 2008-ban volt, mint IGT Toscana Sangiovese. 2016-tól a bor Chianti Classico Gran Selezione DOCG rangra emelkedett, ami új kihívást és fontos fejlődést jelentett a Principe Corsini vállalat számára.