Leírás
Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Biológiai és nagy eleganciájú Pinot Nero, amely az Oltrepò Pavese egyik legmagasabb dombján született. 🌿 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 A Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 egy tiszta Pinot Nero, amelyet a Stefanago kastély legmagasabb szőlőültetvényén termesztenek, körülbelül 500 méterrel a tengerszint felett az Oltrepò Pavese területén, Lombardiában. Az agyagos talaj és az ideális kitettség összetettséget és frissességet kölcsönöz a bornak. A "Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC" kulcsszó stratégiailag van elhelyezve az organikus láthatóság maximalizálása érdekében. 🍇 A szőlőt tanúsított biológiai módszerekkel termesztik, a borkészítés spontán módon, őshonos élesztőkkel történik, és a bor 12 hónapig nagy tölgyfahordókban, majd 24 hónapig palackban érlelődik. Az eredmény egy kifinomult, természetes és autentikus vörösbor. 🔬 Technikai jellemzők 🏅 Megnevezés: Oltrepò Pavese DOC 🍇 Szőlőfajta: 100% Pinot Nero 🔥 Alkoholtartalom: 13,5% vol 🧪 Érlelés: 12 hónap fa, 24 hónap palackban 👁️👃👄 Kóstolási jegyzetek 👁️ Fényes rubinvörös gránátvörös árnyalatokkal👃 Ribizli, szeder, ibolya és fekete bors👄 Selymes tannin, függőleges korty, hosszú és ízletes lecsengés 🍽️ Gasztronómiai párosítások Tökéletes: 🥩 Grillezett bélszín🍝 Ossobuco rizottó🧀 Bitto és hosszú érlelésű sajtok🥓 Lombardiai felvágottak tálja ✨ Érdekességek A Campo Castagna csak a legjobb évjáratokban készül, és a 2013-as év harmonikus és hosszú életű Pinot Nero-t adott. A Stefanago kastély az olasz biológiai gazdálkodás egyik legkiválóbb példája. 🔗 Hivatalos műszaki adatlap – Stefanago Campo Castagna 2013