Tenute dello Jato "Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon" Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon 2021

Megnevezés: Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon Szőlőfajta: Merlot, Cabernet Sauvignon Név: Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon Alkohol: 14,5° Formátum: 0,75L Termelési terület: Monte Jato lejtői, Monreale (PA), Szicília, Olaszország Leírás: A szőlőt kézzel szüretelik, ennek a "bordói házasításnak" a borkészítése hagyományos módszerrel történik, hosszú macerációval a héjakkal érintkezve, körülbelül 28°C-os erjesztési hőmérsékleten. Az érlelés rozsdamentes acéltartályokban történik körülbelül 5/6 hónapig, majd további 9 hónapig barrique hordókban, végül körülbelül 12 hónapig palackban érlelik. A színe karmazsinvörös, tiszta gránátvörös árnyalatokkal. Az orrban gyümölcsös, virágos, füves és fűszeres jegyek érzékelhetők, ribizli, szilva, cseresznye és szeder, ibolya és vanília illatokkal, fekete bors, csokoládé, dió és dohány illatával, balzsamos lecsengéssel. A szájban telt és körülölelő, száraz, meleg, lágy, mérsékelten friss és tanninos, lágy, finom, intenzív és tartós lecsengéssel. Ajánlott párosítások: felvágottak, érlelt sajtok, hús- és gombaalapú első és második fogások, grillezett ételek. Fogyasztási hőmérséklet: 18-20°C