A libamelleket különleges fűszer- és sókeverékes tartályokba helyezik, vízzel leöntik, majd hőmérséklet-szabályozott helyiségbe teszik, ahol magukba szívják a fűszerek és a só illatát. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb szakasz, a hidegfüstölés. A technika lassú szárítással kezdődik a kemencében, majd nagyon lassú hidegfüstölési ciklus következik, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el. A Jolanda de Colò receptje kizárólag nedves bükkfa használatát írja elő a tökéletes libamellhez.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A libamelleket különleges fűszer- és sókeverékes tartályokba helyezik, vízzel leöntik, majd hőmérséklet-szabályozott helyiségbe teszik, ahol magukba szívják a fűszerek és a só illatát. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb szakasz, a hidegfüstölés. A technika lassú szárítással kezdődik a kemencében, majd nagyon lassú hidegfüstölési ciklus következik, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el. A Jolanda de Colò receptje kizárólag nedves bükkfa használatát írja elő a tökéletes libamellhez.
