A libamelleket speciális kádakba helyezik, ahol egy különleges fűszer- és sós recepttel, vízzel lefedve, egy megfelelő hőmérsékletű helyiségben tartják, hogy a fűszerek és a só illatát magukba szívják. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb fázis, a hideg füstölés.
A technika több ciklust foglal magában, amelyek a kocsik kemencékbe helyezésével kezdődnek a lassú szárítás érdekében, majd ezt követi egy nagyon lassú hideg füstölési ciklus, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el.
A Jolanda de Colò receptje a tökéletes libamellhez kizárólag nedvesített bükkfa használatát írja elő.
€ 72,9
Leírás
A libamelleket speciális kádakba helyezik, ahol egy különleges fűszer- és sós recepttel, vízzel lefedve, egy megfelelő hőmérsékletű helyiségben tartják, hogy a fűszerek és a só illatát magukba szívják. A pácolás befejezése után kezdődik a legkényesebb fázis, a hideg füstölés. A technika több ciklust foglal magában, amelyek a kocsik kemencékbe helyezésével kezdődnek a lassú szárítás érdekében, majd ezt követi egy nagyon lassú hideg füstölési ciklus, így nagyon finom és lágy füstölést érnek el. A Jolanda de Colò receptje a tökéletes libamellhez kizárólag nedvesített bükkfa használatát írja elő.
Hozzávalók
Libahús, só, Cukrok: dextróz, szacharóz, aromák. Antioxidáns: E 301; Tartósítószerek: E 250, E252
Allergének: nincs
Eltarthatóság: 60 nap
Allergénmentes
Tápanyag-elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot ainfo@tuduu.it
Életmód
Vegetáriánus - Nem alkalmas
Vegán - Nem alkalmas
Gluténmentes - Alkalmas
Laktózmentes - Alkalmas
Pescetarian - Nem alkalmas
Nikkelmentes - Kétes elemek
Intoleranciák és allergiák
Shellfish - Alkalmas
Tojás - Alkalmas
Hal - Alkalmas
Peanuts - Alkalmas
Soya - Alkalmas
Milk - Alkalmas
Diófélék - Alkalmas
Zeller - Alkalmas
Mustár - Alkalmas
Szezámmag - Alkalmas
Sulphites - Alkalmas
Lupins - Alkalmas
Molluska - Alkalmas
Hüvelyesek - Alkalmas
Solanaceae - Alkalmas
Aromák - Nem alkalmas
Coffee - Alkalmas
Monococcus - Alkalmas
Tomato - Alkalmas
Adalékanyagok
Színezékek - Infó nem elérhető.
Tartósítószerek - Infó nem elérhető.
Antioxidánsok és savasságjavítók - Infó nem elérhető.
Sűrítőanyagok, stabilizátorok, emulgeálószerek - Nem alkalmas
Savasságjavítók és csomósodásgátlók - Infó nem elérhető.
Ízfokozók - Infó nem elérhető.
Egyéb adalékanyagok - Infó nem elérhető.
Édesítőszerek - Infó nem elérhető.
Tanúsítványok
Halal - Infó nem elérhető.
Kosher - Infó nem elérhető.
Bio - Infó nem elérhető.
Hozzáadott cukor nélkül - Infó nem elérhető.
Pálmaolajmentes - Infó nem elérhető.
Hidrogénezett zsírok nélkül - Infó nem elérhető.
Élesztőmentes - Infó nem elérhető.
Antibiotikum-mentes - Infó nem elérhető.
Made in italy - Tanúsítvány