Leírás
A Perla del Garda Leonatus Merlot Garda DOP egy intenzív és gyümölcsös vörösbor. Testes, de friss és sós is. Szőlőfajták: 100% Merlot Földrajzi elhelyezkedés: Lonato del Garda, dombvidéki terület Tengerszint feletti magasság: 150-250 m Talajtípus: Mészkő-agyagos, morén eredetű Művelési rendszer: Guyot A szőlőtőkék átlagos életkora: 20 év Ültetési sűrűség: Körülbelül 5000 tőke hektáronként Szüret: Kézi szüret szeptemberben Borkészítés: Alacsony hőmérsékleten, 10°C-on történő akklimatizálás, gondos szőlőválogatás Erjesztés: Rozsdamentes acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten Erjesztési hőmérséklet: 18-22°C Erjesztési időtartam: 10/15 nap Érlelés: Legalább 12 hónapig 225 és 500 literes tölgyfahordókban Alkoholtartalom: 13% vol Évjárat: 2015-2016