Kivételes Grappa Riserva, amelyet a Barolo szőlő törkölyének lepárlásával nyernek, amelyet a szüret során gyűjtenek össze és gondosan válogatnak ki a vállalat által. A kiválóság előjoga Kis rézüstökben, lassan és vízfürdőben desztillálják. Egy ősi, úgynevezett „szakaszos” módszert alkalmaznak a minőség kiemelésére. Titkos recept, amelyet a Sibona generációk óta ad át a borász-desztillátor mestereknek. Az istenek nektárjának jellemzői A színe meleg, borostyán, mézes. Az üveg kinyitásakor válogatott száraz gyümölcs, dohány és tölgy illata árad. Bársonyos, de impozáns íz, megkülönböztethetők a piros gyümölcsök és a fűszerek, tartós és hosszan tartó, de soha nem túlzó. Szőlőfajták: Monovitigno Barolo Alkohol: 44% vol. Érlelés: Hosszú ideig acéltartályokban marad, majd békésen 8 évig tölgyfahordókban és barrique-okban érlelődik.
