A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája egy magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból dolgoztak fel, fűszerek és aromák hozzáadásával, gőzölve főzve és vákuumcsomagolva, pasztörizálva. Főtt Sonka: Történeti áttekintés A főtt sonka hosszú múltra és hagyományra tekint vissza, amely az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol a sertéshús feldolgozására vonatkozó receptek nyomait találták meg. A főtt sonka nem más, mint egy „nagy sült”, ezért felfedezése a rómaiaknak tulajdonítható, akik az Észak-Európai régiókban zajló háborúk alatt próbáltak könnyebbé tenni a sült sertéscomb főzését azáltal, hogy vízben és aromákban főzték. A termelése néhány alapvető fázist igényel: a sertés kiválasztását és feldolgozását, a hátsó láb feldolgozását, a gőzfőzést és a csomagolást. Főtt Sonka: Tápértékei A főtt sonka nemcsak fehérjeforrás, hanem cinkben, vasban, ásványi sókban és B-vitaminokban is gazdag, ami teljes értékű táplálékot jelent táplálkozási szempontból. A szervezetünkbe juttatott energiamennyiség változik a zsírtartalom alapján, amely a csontozás során megmarad. Hogyan lehet megérteni, hogy egy sonka minőségi-e vagy sem? A minőség a húsban lévő vízmennyiségtől függ, különösen minél nedvesebb a sonka, annál rosszabb a minőség. Figyelni kell arra is, mit vásárolunk, mivel gyakran a főtt sonkát egy nagyon hasonló, de kevésbé értékes termék, a főtt sertés váll helyettesíti. Egy Főtt Sonka: Három Különböző Minőség Talán nem tudod, hogy a 2005-ös Termelési Minisztérium rendelete alapján három kategória létezik ennek a felvágottnak a minősége, amelyek három különböző minőségi szintet tükröznek. Az egyszerűen „főtt sonka” néven ismert termék az alapverzió, amely a sertéscomb feldolgozásával készül. Ebbe a kategóriába tartoznak azok a sonkák, amelyek nedvességtartalma 81%-nál alacsonyabb vagy egyenlő. A második kategória a „kiválasztott főtt sonka” néven ismert; hogy ebbe a besorolásba kerüljenek, a sertéscomb négy fő izomzatából legalább hármat láthatónak kell lenniük, és nedvességtartalmának 78,5%-nál egyenlőnek vagy alacsonyabbnak kell lennie. A harmadik kategóriát a „magas minőségű főtt sonka” képviseli, amely ellentétben a kiválasztottal, értékesebb és keresettebb, mivel kötelező a csontozott comb használata: feldolgozása lehetővé teszi, hogy a sonka nedvességtartalma 75,5%-nál alacsonyabb legyen.
Szállítási költség Ft11 036,91, ingyenes Ft80 199,00 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája egy magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból dolgoztak fel, fűszerek és aromák hozzáadásával, gőzölve főzve és vákuumcsomagolva, pasztörizálva. Főtt Sonka: Történeti áttekintés A főtt sonka hosszú múltra és hagyományra tekint vissza, amely az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol a sertéshús feldolgozására vonatkozó receptek nyomait találták meg. A főtt sonka nem más, mint egy „nagy sült”, ezért felfedezése a rómaiaknak tulajdonítható, akik az Észak-Európai régiókban zajló háborúk alatt próbáltak könnyebbé tenni a sült sertéscomb főzését azáltal, hogy vízben és aromákban főzték. A termelése néhány alapvető fázist igényel: a sertés kiválasztását és feldolgozását, a hátsó láb feldolgozását, a gőzfőzést és a csomagolást. Főtt Sonka: Tápértékei A főtt sonka nemcsak fehérjeforrás, hanem cinkben, vasban, ásványi sókban és B-vitaminokban is gazdag, ami teljes értékű táplálékot jelent táplálkozási szempontból. A szervezetünkbe juttatott energiamennyiség változik a zsírtartalom alapján, amely a csontozás során megmarad. Hogyan lehet megérteni, hogy egy sonka minőségi-e vagy sem? A minőség a húsban lévő vízmennyiségtől függ, különösen minél nedvesebb a sonka, annál rosszabb a minőség. Figyelni kell arra is, mit vásárolunk, mivel gyakran a főtt sonkát egy nagyon hasonló, de kevésbé értékes termék, a főtt sertés váll helyettesíti. Egy Főtt Sonka: Három Különböző Minőség Talán nem tudod, hogy a 2005-ös Termelési Minisztérium rendelete alapján három kategória létezik ennek a felvágottnak a minősége, amelyek három különböző minőségi szintet tükröznek. Az egyszerűen „főtt sonka” néven ismert termék az alapverzió, amely a sertéscomb feldolgozásával készül. Ebbe a kategóriába tartoznak azok a sonkák, amelyek nedvességtartalma 81%-nál alacsonyabb vagy egyenlő. A második kategória a „kiválasztott főtt sonka” néven ismert; hogy ebbe a besorolásba kerüljenek, a sertéscomb négy fő izomzatából legalább hármat láthatónak kell lenniük, és nedvességtartalmának 78,5%-nál egyenlőnek vagy alacsonyabbnak kell lennie. A harmadik kategóriát a „magas minőségű főtt sonka” képviseli, amely ellentétben a kiválasztottal, értékesebb és keresettebb, mivel kötelező a csontozott comb használata: feldolgozása lehetővé teszi, hogy a sonka nedvességtartalma 75,5%-nál alacsonyabb legyen.
