A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból készítenek, fűszerekkel és aromákkal ízesítenek, gőzölnek, vákuumcsomagolják és pasztőröznek. A főtt sonka hosszú múltra tekint vissza, eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol sertéshús feldolgozási receptek nyomaira bukkantak. Ez egy "nagy sült", amelynek felfedezését a rómaiaknak tulajdonítják, akik az észak-európai háborúk során megkönnyítették a sült sertéscomb elkészítését azzal, hogy vízben és aromákban főzték. Elkészítése néhány alapvető lépést igényel: a sertés kiválasztását és levágását, a hátsó láb feldolgozását, gőzölést és csomagolást. A minőség a húsban lévő víz mennyiségétől függ, különösen minél nedvesebb a sonka, annál alacsonyabb a minősége. Fontos odafigyelni a vásárlásra is, mert gyakran a főtt sonkát egy nagyon hasonló, de kevésbé értékes termékkel, a főtt sertésvállal helyettesítik. Az 2005-ös Ipari Minisztériumi rendelet alapján három kategória létezik ebből a felvágottból, amelyek három minőségi szintet tükröznek. Az egyszerűen "főtt sonka" néven ismert termék az alapváltozat, amelyet sertéscomb feldolgozásával készítenek, és nedvességtartalma legfeljebb 81%. A második kategória a "választott főtt sonka", amelynek legalább három a comb négy fő izma közül látható, és nedvességtartalma legfeljebb 78,5%. A harmadik kategória a "magas minőségű főtt sonka", amely a legértékesebb és legkeresettebb, és kötelezően csontozott combból készül, nedvességtartalma pedig 75,5% alatt van.
Szállítási költség Ft11 468,96, ingyenes Ft83 338,50 értékhatártól
A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból készítenek, fűszerekkel és aromákkal ízesítenek, gőzölnek, vákuumcsomagolják és pasztőröznek. A főtt sonka hosszú múltra tekint vissza, eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol sertéshús feldolgozási receptek nyomaira bukkantak. Ez egy "nagy sült", amelynek felfedezését a rómaiaknak tulajdonítják, akik az észak-európai háborúk során megkönnyítették a sült sertéscomb elkészítését azzal, hogy vízben és aromákban főzték. Elkészítése néhány alapvető lépést igényel: a sertés kiválasztását és levágását, a hátsó láb feldolgozását, gőzölést és csomagolást. A minőség a húsban lévő víz mennyiségétől függ, különösen minél nedvesebb a sonka, annál alacsonyabb a minősége. Fontos odafigyelni a vásárlásra is, mert gyakran a főtt sonkát egy nagyon hasonló, de kevésbé értékes termékkel, a főtt sertésvállal helyettesítik. Az 2005-ös Ipari Minisztériumi rendelet alapján három kategória létezik ebből a felvágottból, amelyek három minőségi szintet tükröznek. Az egyszerűen "főtt sonka" néven ismert termék az alapváltozat, amelyet sertéscomb feldolgozásával készítenek, és nedvességtartalma legfeljebb 81%. A második kategória a "választott főtt sonka", amelynek legalább három a comb négy fő izma közül látható, és nedvességtartalma legfeljebb 78,5%. A harmadik kategória a "magas minőségű főtt sonka", amely a legértékesebb és legkeresettebb, és kötelezően csontozott combból készül, nedvességtartalma pedig 75,5% alatt van.
