A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból készítenek, fűszerekkel és aromákkal ízesítenek, gőzölnek, vákuumcsomagolják és pasztőröznek. A főtt sonka hosszú múltra tekint vissza, eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol sertéshús feldolgozási receptek nyomaira bukkantak. Ez egy "nagy sült", amelynek felfedezését a rómaiaknak tulajdonítják, akik az észak-európai háborúk során megkönnyítették a sült sertéscomb elkészítését azzal, hogy vízben és aromákban főzték. Elkészítése több lépést igényel: a sertés kiválasztását és levágását, a hátsó láb feldolgozását, gőzölést és csomagolást. A sonka minősége a húsban lévő víztartalomtól függ; minél nedvesebb a sonka, annál alacsonyabb a minősége. Fontos odafigyelni a vásárlásnál is, mert gyakran a főtt sonkát kevésbé értékes, hasonló termékkel, például főtt sertésvállal helyettesítik. Az 2005-ös Ipari Minisztériumi rendelet alapján három kategória létezik, amelyek három minőségi szintet tükröznek. Az "alap főtt sonka" a sertéscomb feldolgozásával készül, nedvességtartalma legfeljebb 81%. A második kategória a "válogatott főtt sonka", amelynél legalább három a comb négy fő izma közül látható, és a nedvességtartalom legfeljebb 78,5%. A harmadik kategória a "magas minőségű főtt sonka", amely a legértékesebb és legkeresettebb, és kötelezően csontozott combból készül, nedvességtartalma pedig kevesebb, mint 75,5%.
Szállítási költség Ft11 350,48, ingyenes Ft82 477,50 értékhatártól
A Salumificio Freoni Danzi főtt sonkája magas minőségű termék, amelyet kiválasztott combokból készítenek, fűszerekkel és aromákkal ízesítenek, gőzölnek, vákuumcsomagolják és pasztőröznek. A főtt sonka hosszú múltra tekint vissza, eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol sertéshús feldolgozási receptek nyomaira bukkantak. Ez egy "nagy sült", amelynek felfedezését a rómaiaknak tulajdonítják, akik az észak-európai háborúk során megkönnyítették a sült sertéscomb elkészítését azzal, hogy vízben és aromákban főzték. Elkészítése több lépést igényel: a sertés kiválasztását és levágását, a hátsó láb feldolgozását, gőzölést és csomagolást. A sonka minősége a húsban lévő víztartalomtól függ; minél nedvesebb a sonka, annál alacsonyabb a minősége. Fontos odafigyelni a vásárlásnál is, mert gyakran a főtt sonkát kevésbé értékes, hasonló termékkel, például főtt sertésvállal helyettesítik. Az 2005-ös Ipari Minisztériumi rendelet alapján három kategória létezik, amelyek három minőségi szintet tükröznek. Az "alap főtt sonka" a sertéscomb feldolgozásával készül, nedvességtartalma legfeljebb 81%. A második kategória a "válogatott főtt sonka", amelynél legalább három a comb négy fő izma közül látható, és a nedvességtartalom legfeljebb 78,5%. A harmadik kategória a "magas minőségű főtt sonka", amely a legértékesebb és legkeresettebb, és kötelezően csontozott combból készül, nedvességtartalma pedig kevesebb, mint 75,5%.
