Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Visszaküldhető a kézhezvételtől számított 14 napon belül.
A termék eredeti állapotban 14 napon belül visszaküldhető a teljes visszatérítés érdekében. Tekintse meg a teljes visszatérítési szabályzatot.
A Larderia Sanguinetti Lardo di Colonnata IGP egy szó szerint mennyei felvágott! Közvetlenül az Apuai-Alpokban található kis faluból, Carrara község alatt, amely éppen e felvágott gyártásáról vált híressé, ez a szalonna olyan élményeket nyújt, amelyeket más húsipari termékek nehezen tudnak adni. Sertés eredetű termék, nedves megjelenésű, fehér, enyhén rózsaszínes színű, homogén és puha állagú, a tetején pedig a jellegzetes fűszeres réteg borítja. Finom és friss ízű, szinte édes, illata illatos, felejthetetlen. Az érlelési módszer, amely az ókortól változatlan, rendkívül hatékony bakteriológiai szempontból. Valójában a bőséges só, fokhagyma és bors használatának köszönhetően semmilyen adalékanyagot és tartósítószert nem használnak. Hogyan készül a Lardo di Colonnata Ez a finom termék egyedülálló a jellegzetes és finom ízével, amelyet a hosszú érlelés ad neki a carrarai márványkádakban és Colonnata jellegzetes mikroklímája, amely természetes módon tartja a sertéshúst különleges hőmérsékleten és páratartalmon. A szalonna feldolgozása úgy történik, hogy a kád falait fokhagymával dörzsölik be, majd váltakozó rétegekben helyezik el a sertészsírt, durva sót és fűszereket, mint például őrölt fekete bors, friss hámozott fokhagyma és rozmaring, és legalább 6 hónapig érlelik a márványkádakban. A Lardo di Colonnata története A híres Lardo di Colonnata története messzi időkbe nyúlik vissza: a VII. században a longobárdok fejlesztették ki a sertéstenyésztést és a húsok, valamint a zsír feldolgozását. Legendák mesélik, hogy Michelangelo, amikor Colonnatába ment carrarai márványért, szokása volt szalonnát felhalmozni, és úgy tűnik, hogy ez volt a kedvenc felvágottja. Az 1800-as években Colonnatában ezt a felvágottat az Apuai-Alpok bányászainak „szegény” ételeként tartották számon, egyszerű ételként, amely magas energiatartalmú volt, és amelynek egész napra el kellett látnia a bányászt a kemény munkában. Ma a Lardo di Colonnata IGP-t kifinomult felvágottnak tekintik, amelyet önálló ételként vagy végtelen számú recept kiemelésére és fokozására használhatunk.
