A Lardo di Colonnata IGP a Larderia Sanguinetti-től egy elképesztően menő hústermék! Közvetlenül a Carrara község alatt elhelyezkedő Apuai Alpokban található kis faluból, amely híressé vált ennek a hústerméknek a gyártása révén, ez a szalonna olyan érzelmeket idéz fel, amelyeket más norcini termékek ritkán tudnak nyújtani. Sertés eredetű termék, nedves megjelenésű, enyhén rózsaszínű színű, homogén és lágy állagú, és a tetején a jellegzetes fűszerborítás található. Finom és friss, szinte édes ízű, felejthetetlen illattal. A érlelési módszer, amely nem változott az ókortól kezdve, rendkívül hatékony a baktériumok szempontjából. Valójában a bőséges só-, fokhagyma- és borsfelhasználásnak köszönhetően, nem használunk semmilyen adalékot vagy tartósítószert. Hogyan készül a Lardo di Colonnata. Ez a finom termék egyedi az összehasonlíthatatlan és finom ízével, amelyet a Carrara márvány tálcákban történő hosszan tartó érlelés és Colonnata jellegzetes mikroklímája ad, amelyek természetesen különleges hőmérsékleten és páratartalom mellett tartják a sertéshúst. A szalonnát úgy készítik, hogy a tálca falát fokhagymával dörzsölik, majd váltakozó rétegekben a sertés szalonnát, durva sót és fűszereket, mint az őrölt fekete bors, hámozott friss fokhagyma és rozmaring, rakják, és legalább 6 hónapig érlelik a márvány tálcákban. A Lardo di Colonnata története. A híres Lardo di Colonnata története távoli időkben gyökerezik: a VII. században a longobárdák sertéstenyésztésbe és a húsok, valamint a zsír feldolgozásába kezdtek. Legendák szerint Michelangelo, amikor Colonnatába ment Carrara márványért, rendszeresen felhalmozta a szalonnát, és úgy tűnik, hogy ez volt a kedvenc hústerméke. Az 1800-as években Colonnatában ezt a hústerméket a kőfejtők 'szegény' élelmének tekintették az Apuai Alpokban, egy egyszerű étel, amelynek magas energiatartalma támogatta a kőfejtőt a hosszú és kemény napi munkájában. Ma a Lardo di Colonnata IGP egy kifinomult hústermék, amelyet külön ételként vagy hozzávalóként élvezhetünk, hogy felértékeljük és kiemeljük a végtelen recepteket.
Szállítási költség Ft11 095,58, ingyenes Ft80 625,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Lardo di Colonnata IGP a Larderia Sanguinetti-től egy elképesztően menő hústermék! Közvetlenül a Carrara község alatt elhelyezkedő Apuai Alpokban található kis faluból, amely híressé vált ennek a hústerméknek a gyártása révén, ez a szalonna olyan érzelmeket idéz fel, amelyeket más norcini termékek ritkán tudnak nyújtani. Sertés eredetű termék, nedves megjelenésű, enyhén rózsaszínű színű, homogén és lágy állagú, és a tetején a jellegzetes fűszerborítás található. Finom és friss, szinte édes ízű, felejthetetlen illattal. A érlelési módszer, amely nem változott az ókortól kezdve, rendkívül hatékony a baktériumok szempontjából. Valójában a bőséges só-, fokhagyma- és borsfelhasználásnak köszönhetően, nem használunk semmilyen adalékot vagy tartósítószert. Hogyan készül a Lardo di Colonnata. Ez a finom termék egyedi az összehasonlíthatatlan és finom ízével, amelyet a Carrara márvány tálcákban történő hosszan tartó érlelés és Colonnata jellegzetes mikroklímája ad, amelyek természetesen különleges hőmérsékleten és páratartalom mellett tartják a sertéshúst. A szalonnát úgy készítik, hogy a tálca falát fokhagymával dörzsölik, majd váltakozó rétegekben a sertés szalonnát, durva sót és fűszereket, mint az őrölt fekete bors, hámozott friss fokhagyma és rozmaring, rakják, és legalább 6 hónapig érlelik a márvány tálcákban. A Lardo di Colonnata története. A híres Lardo di Colonnata története távoli időkben gyökerezik: a VII. században a longobárdák sertéstenyésztésbe és a húsok, valamint a zsír feldolgozásába kezdtek. Legendák szerint Michelangelo, amikor Colonnatába ment Carrara márványért, rendszeresen felhalmozta a szalonnát, és úgy tűnik, hogy ez volt a kedvenc hústerméke. Az 1800-as években Colonnatában ezt a hústerméket a kőfejtők 'szegény' élelmének tekintették az Apuai Alpokban, egy egyszerű étel, amelynek magas energiatartalma támogatta a kőfejtőt a hosszú és kemény napi munkájában. Ma a Lardo di Colonnata IGP egy kifinomult hústermék, amelyet külön ételként vagy hozzávalóként élvezhetünk, hogy felértékeljük és kiemeljük a végtelen recepteket.
