A Saba, más néven főzött must, egy hagyományos szőlőszirup, amelyet a szőlőmust lassú főzésével állítanak elő, amíg sűrű és édes folyadékká nem válik. Az Acetaia Guerzoni ezt a terméket biológiai és biodinamikus szőlő felhasználásával készíti, tiszteletben tartva egy évszázados hagyományt.
