Ehhez a felvágotthoz a La Casara az altoadigei hentestudás mesterségét használja fel. Nagy darabos hazai sertéscombokat használnak. A combot kicsontozzák, majd fűszerezik és háromnaponta bedörzsölik. Ezután 4-5 napig füstölik kőből készült helyiségekben, ahol lassan égetnek borókafát és más nem gyantás fákat, mint a bükk és a tölgy. Az érlelés körülbelül 10 hónapig tart természetesen szellőztetett környezetben.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Ehhez a felvágotthoz a La Casara az altoadigei hentestudás mesterségét használja fel. Nagy darabos hazai sertéscombokat használnak. A combot kicsontozzák, majd fűszerezik és háromnaponta bedörzsölik. Ezután 4-5 napig füstölik kőből készült helyiségekben, ahol lassan égetnek borókafát és más nem gyantás fákat, mint a bükk és a tölgy. Az érlelés körülbelül 10 hónapig tart természetesen szellőztetett környezetben.
