A Nduja egy tipikus kalabriai, kenhető, csípős szalámi, amely Spilingában, a Vibo Valentia tartományban gyökerezik. Az általunk bemutatott változatot Olaszország legjobb ‘Ndujájának tartják, amelyet a Spilinga ‘Nduja királya, Luigi Caccamo készít. A Spilinga-i Nduját általában a hideg téli hónapokban készítik, és sertészsírból, pofa- és szalonna részekből áll. Ehhez sót és egy jó adag természetesen szárított, kalabriai csípős paprikát adnak, amelyet a Monte Poro területén termesztenek. Ez a különleges paprika soha nem kerül vegyi kezelésre, mivel a kalabriai hegyvidék talaja optimális nedvességtartalmú a természetes növekedéshez. Az Nduját a sertésbélben, az úgynevezett orba-ban füstölik és érlelik. A használt bél neve Crespone, amely kicsi és szűk. A bőséges csípős paprika mennyiség, amely antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik, lehetővé teszi, hogy a Spilinga-i Nduja tartósítószerek nélkül, teljesen egészséges és természetes legyen. A kalabriai nép észak-olaszországi és világszintű kivándorlása révén ez a különleges szalámi ismertté vált, amelyet csak néhány kalabriai területen, köztük Spilingában készítenek. Jelenleg Spilinga az egyetlen település, amely a legtradicionálisabb módon állítja elő, és ezért a Nduja Városának választották. Emiatt a Spilinga-i Nduja kiváló kézműves terméknek számít. Nem létezik ipari gyártás, csak kis családi vállalkozások készítik.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A Nduja egy tipikus kalabriai, kenhető, csípős szalámi, amely Spilingában, a Vibo Valentia tartományban gyökerezik. Az általunk bemutatott változatot Olaszország legjobb ‘Ndujájának tartják, amelyet a Spilinga ‘Nduja királya, Luigi Caccamo készít. A Spilinga-i Nduját általában a hideg téli hónapokban készítik, és sertészsírból, pofa- és szalonna részekből áll. Ehhez sót és egy jó adag természetesen szárított, kalabriai csípős paprikát adnak, amelyet a Monte Poro területén termesztenek. Ez a különleges paprika soha nem kerül vegyi kezelésre, mivel a kalabriai hegyvidék talaja optimális nedvességtartalmú a természetes növekedéshez. Az Nduját a sertésbélben, az úgynevezett orba-ban füstölik és érlelik. A használt bél neve Crespone, amely kicsi és szűk. A bőséges csípős paprika mennyiség, amely antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik, lehetővé teszi, hogy a Spilinga-i Nduja tartósítószerek nélkül, teljesen egészséges és természetes legyen. A kalabriai nép észak-olaszországi és világszintű kivándorlása révén ez a különleges szalámi ismertté vált, amelyet csak néhány kalabriai területen, köztük Spilingában készítenek. Jelenleg Spilinga az egyetlen település, amely a legtradicionálisabb módon állítja elő, és ezért a Nduja Városának választották. Emiatt a Spilinga-i Nduja kiváló kézműves terméknek számít. Nem létezik ipari gyártás, csak kis családi vállalkozások készítik.
