Leírás
A Vecchie Viti del Salco Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 a Salcheto pincészetből származik, és a Salco szőlőültetvényről származó bor, amely a birtok legérettebb és legfontosabb területe. Egy 2 hektáros terület, 29-31 éves tőkékkel, teljes egészében a Sangiovese Prugnolo Gentile egy vállalati klónjával beültetve, amely minden szüretkor könnyedén eléri az enyhe túlérettséget. 2 év fahordós érlelés után akár 2 évig is palackban érlelődik, mielőtt forgalomba kerül. Ez a bor, amely a Salco szőlőültetvény történelmi tapasztalatának gyümölcse, az Alliance Vinum projektnek van szentelve, amely hat Montepulciano-i termelő egyesülése, a személyes és a teljes terület fejlődésére összpontosítva. A 2016-os évjárat, amely az évek során jelentős vastagságúvá vált, egy olyan szezonból származik, amelyet „old school”-nak lehetne nevezni. Összességében szabályos éghajlati viszonyok, kissé késői érés és a szezon végén némi eső. Az eredmény egy elegánsabb szövésű sangiovese, amely kiemeli földesebb és fűszeresebb tónusait. Szőlőfajta: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile Szőlőültetvény: Salcheto - Montepulciano Érlelés: 24 hónap, 50% hordó, 50% Tonneaux Palackos érlelés: 24 hónap Várható érlelési idő: 12-15 év Évjárat: 2016 Alkoholtartalom: 14% vol. Szárazanyag-tartalom: 31,82 Ph: 3,63 Összes savtartalom: 5,94 Cukortartalom: 1,25