Trita finemente la cipolla, la carota e la costa di sedano.
Fai soffriggere le verdure tritate in poco olio in una pentola capiente.
Aggiungi la passata di pomodoro e mescola per un paio di minuti.
Unisci le lenticchie secche e copri con acqua fino a coprirle abbondantemente.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, o finché le lenticchie sono tenere.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Servi la zuppa con un filo d'olio a crudo e crostini.
Pentola capiente
Coltello
Tagliere
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 144 |
| Carboidrati (g) | 23,13 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,9 |
| Grassi (g) | 0,98 |
| di cui Saturi (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 9,16 |
| Fibre (g) | 5,95 |
| Sale (g) | 0,03 |
