Avete mai provato a fare una maionese con i funghi? Oggi vi proponiamo una maionese con funghi Shiitake senza uova facilissima da rifare a casa, abbinata ad una piadina vegetariana.
Mettete in ammollo per circa 30 minuti 1 bustina di Fungo Shiitake secco IoBoscoVivo.
In una brocca per il minipimer aggiungere il latte vegetale a vostra scelta e l’olio e iniziate a frullare dal basso verso l’alto finchè il composto non inizierà ad addensarsi, successivamente aggiungere il succo di mezzo limone.
Cuocete in una padella i funghi Shiitake per pochi minuti ed uniteli alla maionese frullate il tutto e aggiungete un pizzico di sale.
Ingredienti per la Piadina: Tagliate le verdure e spennellatele con olio e rosmarino prima di metterle in forno a 180°C per 15/20 min.
Tirate fuori le verdure dal forno e spennellatele con una salsa al prezzemolo con olio e 1 bustina di Shiitake in granuli IoBoscoVivo, rinfornate il tutto per 3 minuti sempre a 180°C.
Divertitevi a condire la vostra piadina con gli ingredienti che più vi piacciono.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 79,26 |
| Carboidrati (g) | 11,95 |
| di cui Zuccheri (g) | 10,74 |
| Grassi (g) | 1,59 |
| di cui Saturi (g) | 0,88 |
| Proteine (g) | 4,01 |
| Fibre (g) | 2,03 |
| Sale (g) | 0,03 |
