Pasta al forno con mozzarella

Name: Pasta al forno con mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 360 g Pasta corta; 200 g Mozzarella; 300 g Besciamella; 75 g Parmigiano Reggiano; q.b. Sale

@mini-caseificio-costanzo

Categoria: Primi piatti

La pasta al forno con mozzarella è un primo piatto perfetto per i giorni di festa ma buonissimo anche ogni giorno. Facile da preparare, può essere preparata in anticipo e riscaldata, risultando ancora più gustosa grazie alla crosticina che si forma in superficie.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

@mini-caseificio-costanzo

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta corta360g
Mozzarella200g
Besciamella300g
Parmigiano reggiano75g
Saleq.b.

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Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Iniziate preparando la besciamella se non l’avete ancora fatto. Sciogliete 30 g di burro con 30 g di farina in un pentolino fino a che saranno tostati e marroncini. Unite a filo 300 ml di latte e mescolate con una frusta a mano per evitare grumi. Cuocete per circa 5 minuti.
PASSO 2 DI 9
Tagliate la mozzarella a cubetti.
PASSO 3 DI 9
Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e, quando bollirà, cuocete la pasta.
PASSO 4 DI 9
Scolate la pasta quando sarà ancora leggermente al dente e mettetela in una grande ciotola.
PASSO 5 DI 9
Aggiungete alla pasta la besciamella, metà dose di Parmigiano grattugiato e i cubetti di mozzarella. Mescolate bene.
PASSO 6 DI 9
Versate il tutto in una pirofila da forno e distribuitelo uniformemente.
PASSO 7 DI 9
Cospargete la superficie con il restante Parmigiano grattugiato.
PASSO 8 DI 9
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per circa 25/30 minuti.
PASSO 9 DI 9
Sfornate e servite calda.

Informazioni generali

Note di conservazione

La pasta al forno con mozzarella si conserva per due o tre giorni in frigo. Potete anche congelarla.

Altre informazioni

Potete aumentare la dose di mozzarella a vostro piacimento o aggiungere scamorza affumicata. La ricetta è economica e molto versatile.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	257,2
Carboidrati (g)	31,52
di cui Zuccheri (g)	2,39
Grassi (g)	9,4
di cui Saturi (g)	4
Proteine (g)	13,09
Fibre (g)	0,75
Sale (g)	0,08

Proteine
13,09g·24%
Carboidrati
31,52g·58%
Grassi
9,4g·17%
Fibre
0,75g·1%