Mozzarella in carrozza

Preparazione

1. PASSO 1 DI 7

   Scola bene la mozzarella Costanzo e asciugala con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di umidità. Taglia la mozzarella a fette spesse circa 1 cm.

2. PASSO 2 DI 7

   Disponi 4 fette di pane su una superficie piana. Adagia le fette di mozzarella su 4 di queste fette di pane e copri con le restanti 4 fette di pane, creando così 4 sandwich.

3. PASSO 3 DI 7

   Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute (mescolate con i 2 cucchiai di latte), e uno con il pangrattato. Passa ogni sandwich prima nella farina, assicurandoti che sia ben coperto.

4. PASSO 4 DI 7

   Immergi poi nel composto di uova, facendolo assorbire uniformemente. Infine, ricopri con il pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene.

5. PASSO 5 DI 7

   Scalda abbondante olio di semi in una padella a fuoco medio-alto. Quando l’olio è ben caldo (circa 170°C), friggi i sandwich, pochi alla volta, fino a quando non sono dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.

6. PASSO 6 DI 7

   Scola i sandwich su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

7. PASSO 7 DI 7

   Servi la mozzarella in carrozza calda, guarnita con rametti di prezzemolo fresco se desideri.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)