Tuduu
Torta Di Ananas Rovesciata

Torta Di Ananas Rovesciata

@tuduu

La torta di ananas rovesciata è un dolce classico della pasticceria, noto per il suo aspetto spettacolare e il suo sapore delizioso. La base è una pasta morbida aromatizzata con il latte tiepido e arricchita con uova, farina, sale e lievito. Sopra viene collocato uno strato di ananas caramellato e ciliegine candite. Durante la cottura in forno, la torta viene capovolta, creando così un effetto rovesciato. Il dolce è perfetto da servire come dessert dopo un pasto o da gustare con il tè o il caffè. È ideale anche per occasioni speciali come compleanni o feste.

Difficoltà: Media
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Zucchero200G
  • Burro140G
  • Uovo1
  • Latte tiepidoq.b.
  • Farina200G
  • Saleq.b.
  • Lievito1Bustina
  • Per la tortiera:
  • Burroq.b.
  • Zuccheroq.b.
  • Ananasq.b.
  • Ciliegine canditeq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 6

    Lavorare a lungo lo zucchero con 140 g di burro toglierne 100 g e al resto aggiungere lavorando ancora bene un uovo intero la farina un pizzico di sale il lievito e continuare a lavorare aggiungendo latte tiepido per ottenere una pasta morbida

  2. PASSO 2 DI 6

    Spalmare in una tortiera il burro e lo zucchero (messi precedentemente da parte) e decorare con fette d'ananas in conserva fatte precedentemente sgocciolare e asciugare bene

  3. PASSO 3 DI 6

    Al centro delle fette si mette una ciliegina candita si dividono altre fette a pezzetti per coprire i buchi lasciati tra l'una e l'altra

  4. PASSO 4 DI 6

    Versare la pasta sopra a tutto e infornare a 180 gradi per circa 60 minuti

  5. PASSO 5 DI 6

    Voltare la tortiera su una pirofila da forno lasciar intiepidire togliere la tortiera e spolverizzare la torta di zucchero

  6. PASSO 6 DI 6

    Metterla sotto il grill del forno perché si formi il caramello e imbibire prima di servire

Suggerimenti

  • Tortiera a cerniera

  • Stampo per dolci

  • Padella antiaderente

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)430,81
Carboidrati (g)59,78
di cui Zuccheri (g)35,96
Grassi (g)20,59
di cui Saturi (g)11,78
Proteine (g)4,97
Fibre (g)0,74
Sale (g)0,11
  • Proteine
    4,97g·6%
  • Carboidrati
    59,78g·69%
  • Grassi
    20,59g·24%
  • Fibre
    0,74g·1%