Descrizione
La robiola Bosina del Caseificio Alta Langa è un formaggio tipico Piemontese prodotto nelle province di Asti ed Alessandria. Per la produzione di questo formaggio viene usato sia il latte ovino, quello di vacca, considerato un formaggio semistagionato, presenta una pasta morbida ed umida, con l'aumentare della stagionatura (oltre i 10 giorni) presenta odori formidabili. Con la sua inconfondibile forma quadrata e i suoi profumi decisi, sa essere al palato delicata ma anche sapida e gustosa; il suo cuore cremoso rivela gradevoli aromi di burro e fieno, mentre la leggera fioritura della sua tenera crosta conferisce sensazioni di sottobosco. Abbinamenti: Ottimo consumato in purezza per assaporare le caratteristiche uniche del prodotto, consigliamo un vino rosso piemontese come Barbaresco e Langhe DOCG Conservazione: Conservare in frigorifero coprire la parte tagliata Stagionatura: 23 Altro: TABELLA NUTRIZIONALE (valori nutrizionali medi per 100g di prodotto) VALORE ENERGETICO Kcal 321 VALORE ENERGETICO Kjoule 1329 GRASSI TOTALI g 28 di cui ACIDI GRASSI SATURI g 14 CARBOIDRATI g 1,3 di cui ZUCCHERI g <0,1 PROTEINE g 16 SALE g 0,90