Descrizione
🏷️ Rosso di Montalcino DOC 2020: eleganza biodinamica tra tradizione e visione Il Rosso di Montalcino DOC 2020 di Podere Le Ripi nasce nella zona occidentale di Montalcino, Toscana, su suoli alluvionali profondi, ricchi di limo, sabbia e scheletro calcareo. Un terroir unico che conferisce grande espressività al Sangiovese. 🍇 Pratiche di coltivazione di Rosso di Montalcino DOCAgricoltura biodinamica certificata, vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione di 20 giorni in tini di rovere aperti, affinamento 24 mesi in botti grandi e 8 mesi in cemento. 🏅 DenominazioneRosso di Montalcino DOC 🔬 Uvaggio e caratteristiche tecnicheVitigno: 100% SangioveseAlcol: 14%Produzione media: 20.000 bottiglie/annata 👁️👃👄 Note di degustazione di 👁️ Rosso rubino con riflessi aranciati👃 Ciliegia, fragola, viola, erbe selvatiche👄 Strutturato, morbido e persistente 🍽️ Abbinamenti gastronomiciPerfetto con ragù, arrosti e polpette in umido 📌 Curiosità“Sogni e Follia” racconta l’anima visionaria di Podere Le Ripi: un Rosso di Montalcino DOC che sfiora l’eleganza di un Brunello. 🔗 Scheda tecnica ufficiale QUI