Descrizione
Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Pinot Nero biologico e di grande eleganza, nato su uno dei colli più alti dell’Oltrepò Pavese.🌿 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 Il Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 è un Pinot Nero in purezza coltivato nel vigneto più elevato del Castello di Stefanago, a circa 500 metri s.l.m. nell’Oltrepò Pavese, Lombardia. Il terreno argilloso e l’esposizione ideale donano complessità e freschezza al vino. La parola chiave “Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC” è distribuita strategicamente per massimizzare la visibilità organica. 🍇 Le uve sono coltivate con metodi biologici certificati, la vinificazione è spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento avviene in botti grandi di rovere per 12 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso raffinato, naturale e autentico. 🔬 Caratteristiche tecniche 🏅 Denominazione: Oltrepò Pavese DOC 🍇 Uvaggio: 100% Pinot Nero 🔥 Gradazione alcolica: 13,5% vol 🧪 Affinamento: 12 mesi in legno, 24 in bottiglia 👁️👃👄 Note di degustazione 👁️ Rosso rubino luminoso con riflessi granati👃 Ribes, mora, viola e pepe nero👄 Tannino setoso, sorso verticale, chiusura lunga e sapida 🍽️ Abbinamenti gastronomici Perfetto con:🥩 Filetto alla griglia🍝 Risotto con ossobuco🧀 Bitto e formaggi a lunga stagionatura🥓 Tagliere di salumi lombardi ✨ Curiosità Il Campo Castagna è prodotto solo nelle migliori annate, e il 2013 ha regalato un Pinot Nero armonioso e longevo. Il Castello di Stefanago è una delle realtà più virtuose del biologico italiano. 🔗 Scheda tecnica ufficiale – Stefanago Campo Castagna 2013