Descrizione
Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Descrizione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti mediamente per 30 mesi. Colore paglierino oro brillante, perlage molto fine e persistente. Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi. Al palato è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia.