Denominazione: Roero DOCG Vitigno: 100% Nebbiolo Nome: Batistin Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canale (CN), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura soffice, fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata, 20 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Affinamento in botti grandi da 10 HL di rovere di slavonia per 24 mesi. Poi coricate in bottiglia per 6 mesi. Il colore è rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è ampio con note di spezie, frutti neri, rosa appassita. In bocca si sentono frutti neri e confettura di fragole, elegante, persistente con un tannino ben dosato. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C.
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Denominazione: Roero DOCG Vitigno: 100% Nebbiolo Nome: Batistin Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canale (CN), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura soffice, fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata, 20 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Affinamento in botti grandi da 10 HL di rovere di slavonia per 24 mesi. Poi coricate in bottiglia per 6 mesi. Il colore è rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è ampio con note di spezie, frutti neri, rosa appassita. In bocca si sentono frutti neri e confettura di fragole, elegante, persistente con un tannino ben dosato. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C.
