Denominazione: Piccolo Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Vitigno: 100% Timorasso Nome: Piccolo Derthona Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi pigiatura soffice con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio con batonnage settimanali per 5 mesi. Poi in bottiglia per 6-7 mesi. Il colore è giallo paglierino. Al naso note floreali ed agrumate. In bocca mineralità e freschezza. Abbinamento consigliato con carne cruda, salumi, primi piatti sapidi, ricette di mare e preparazioni a base di carne bianca. Temperatura consigliata: 10-12° C.