Denominazione: Langhe Bianco DOC Vitigno: 100% Viognier Nome: Vijé Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canale (CN), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Un quarto in barriques nuove di acacia per 7 mesi e tre quarti in acciaio per 7 mesi. Il colore è giallo paglierino. Al naso sentori di uva spina, acacia e albicocca, vino floreale, con riconoscimenti di mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia, fiori di acacia e lavanda. Sentori esotici, con note di pesca gialla, mango, ananas e bucce di agrumi per chiudere. In bocca è caldo, rotondo, più fresco che sapido, ma armonico e molto morbido. Abbinamento consigliato con primi con sughi di carne, piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e secondi a base di pollame, coniglio e selvaggina. Temperatura consigliata: 14-16° C
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Denominazione: Langhe Bianco DOC Vitigno: 100% Viognier Nome: Vijé Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canale (CN), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Un quarto in barriques nuove di acacia per 7 mesi e tre quarti in acciaio per 7 mesi. Il colore è giallo paglierino. Al naso sentori di uva spina, acacia e albicocca, vino floreale, con riconoscimenti di mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia, fiori di acacia e lavanda. Sentori esotici, con note di pesca gialla, mango, ananas e bucce di agrumi per chiudere. In bocca è caldo, rotondo, più fresco che sapido, ma armonico e molto morbido. Abbinamento consigliato con primi con sughi di carne, piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e secondi a base di pollame, coniglio e selvaggina. Temperatura consigliata: 14-16° C
