Denominazione: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Vitigno: 100% Timorasso Nome: Quadro Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descrizione: Dal nome latino che significa “al principio”. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione, poi pigiatura soffice con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così come la fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio per 12-15 mesi. Poi in bottiglia per 24-30 mesi. Il colore è giallo paglierino. Al naso note floreali e agrumate. In bocca mineralità e freschezza, con una sapidità che ne fa un grande vino da invecchiamento. Abbinamento consigliato con i formaggi mediamente stagionati, piatti di carni bianche, zuppe, fritture di pesce. Temperatura consigliata: 12-14° C.
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Denominazione: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Vitigno: 100% Timorasso Nome: Quadro Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Sarezzano (AL), Piemonte, Italia Descrizione: Dal nome latino che significa “al principio”. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione, poi pigiatura soffice con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così come la fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio per 12-15 mesi. Poi in bottiglia per 24-30 mesi. Il colore è giallo paglierino. Al naso note floreali e agrumate. In bocca mineralità e freschezza, con una sapidità che ne fa un grande vino da invecchiamento. Abbinamento consigliato con i formaggi mediamente stagionati, piatti di carni bianche, zuppe, fritture di pesce. Temperatura consigliata: 12-14° C.
