Descrizione
Denominazione: Barbaresco DOCG Vitigno: 100% Nebbiolo Nome: Montersino Alcool: 15° Formato: 0,75L Area di produzione: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale a cappello sommerso. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata di circa 28 °c. per il periodo ottimale. Viene affinato in botti di rovere francese per circa 24 mesi. Il colore è rosso granato intenso in gioventù, con il passare del tempo acquista delicati riflessi aranciati. Al naso si percepisce un bouquet di profumi fruttati che richiamano tutti i frutti di bosco, dal lampone alla mora alla prugna, con il tempo può acquisire interessanti sentori speziati. In bocca è rotondo dal tannino elegante, equilibrio di frutta rossa, prugna, more, note speziate e tabacco. Caratteristiche principali sono l'eleganza e il gusto particolarmente sofisticato. Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura. Temperatura di servizio 18-20°C