Descrizione
Denominazione: Barbera d'Alba DOC Vitigno: 100% Barbera Nome: Sassantaparte Alcool: 15,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale a cappello sommerso. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata di circa 28 °C per il periodo ottimale. L'affinamento è fatto legno francese nuovo per 12 mesi. Il colore è rosso rubino intenso, con sfumature granata. Al naso profumi intensi con note di frutti rossi e spezie. In bocca è ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità. Abbinamento consigliato con le classiche ricette piemontesi e non saporite, per lo più con piatti a base di carne. Temperatura consigliata: 16-18° C