Descrizione
Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Vitigno: 100% Ruchè Nome: La Tradizione Alcool: 14° Formato: 0,75L Area di produzione: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione avviene con metodo tradizionale in rosso, maturazione in vasche di acciaio. Il colore è rosso sgargiante con riflessi violacei in gioventù, tendente al granato con l’affinamento. Al naso è intenso, persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa e violetta nei primi anni. Evoluzione su note speziate con il tempo. In bocca è caldo al palato, armonico, di corpo ed equilibrio con leggera componente tannica. Abbinamento consigliato con formaggi stagionati ed erborinati, con paste all'uovo ripiene di carne, con carni rosse a lunghe cotture o carni bianche in preparazioni particolarmente strutturate o speziate come curry o senape. Temperatura di servizio: 18-20° C