Caciocavallo

Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata tipico dell’Italia meridionale; prodotto con latte di vacca a cui si aggiungono caglio, sale e fermenti lattici, ha una consistenza compatta ed omogenea. Il Caciocavallo ha un’intensità aromatica delicata che diventa lievemente più marcata con la maturazione. Il suo sapore è intenso, dolce e fondente quando fresco fino a raggiungere leggere note di piccantezza con l’avanzare della stagionatura. Usi in cucina Il Caciocavallo è perfetto da gustare a fette accompagnato da pane fresco e salumi tipici come salsiccia, capicollo o prosciutto crudo. Si usa anche come condimento nei primi piatti di pasta farcita al forno, come la lasagna o negli sformati di verdure, come la Parmigiana. Ottimo da gustare alla piastra o sulla griglia per farcire deliziosi panini a base di carne e verdure. Delizioso se gustato con la nostre Confetture di Cipolle o Peperoncino, Confettura Extra di fichi o Melassa di fichi. Ingredienti: Latte vaccino ITALIANO, sale, caglio, fermenti lattici. Senza Conservanti Allergeni: Latte Prodotto soggetto a calo di peso naturale Origine del latte: ITALIA Modalità di conservazione: Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Conservare in frigo Confezione da 400 grammi