Mutekka no Aatizan Burūberī Ekisutora Jamu

6月に収穫されたブルーベリー。無添加のアーティザンブルーベリーエキストラジャムは、小さく、濃い色と力強い味を持つ果実から生まれます。ブルーベリーは6月に収穫され、色が濃く、味が最も識別できるキャラクターを表現します。それは濃厚で深みがあり、わずかに酸味があります。明確な味わいを求める方のためのジャムです。「ベリージャム」ではなく、ブルーベリーに特化した製品で、基本的なレシピと原料を尊重するために設計された制作方法によって作られています。 2024年ワインハンター・ロッソ受賞。無添加のアーティザンブルーベリーエキストラジャムは、2024年ワインハンター・ロッソを受賞しました。この賞は、アイデンティティ、品質、およびガストロノミーの特徴を持つ製品を高く評価します。このジャムは、シンプルなレシピ、正確な味、デザート、新鮮なチーズ、ゆっくりした朝食との組み合わせにおいて優雅さを兼ね備えています。 低温真空調理。私たちの甘いジャムと同様に、ブルーベリーも低温真空調理で加工されます。これは、従来の調理法に比べて遅い方法であり、よりクリーンな香りのプロファイルを維持し、柔らかな食感を保つために選ばれています。密度はペクチンや増粘剤で作られません。時間とフルーツと加工のバランスから生まれます。結果は、濃厚でなめらかで、強烈だけど重くないジャムです。 使用方法。トーストしたパンにバターを塗った上に、白ヨーグルト、新鮮なリコッタ、タルトやチーズケーキのトッピングとして完璧です。チーズボードでは、新鮮でクリーミーなチーズとよく合い、酸味のあるノートが対比を作り、覆うことはありません。朝食用だけでなく、シンプルで即座に認識できるガストロノミーの詳細が必要なときに備えて、ストックしておきたいジャムです。