ドマジーノ・ロッソ 2011、ソルサッソのワイン

赤ブドウ I.G.T. テッレ・ラリアーネ 「ドマジーノ」という名前は、ドマーゾの上にある地域で収穫されたブドウで作られたワインを指す用語に由来し、そのエレガンスで特に評価されています。 ブドウ畑の年齢 | 10年から30年 土壌の特徴 | 砂利質と石灰質 ブドウ畑の向き | 東、南東の段々畑 標高 | 250メートルから300メートル 収穫 | 10月中旬 熟成 | ステンレススチールタンクで6〜8ヶ月 瓶内熟成 | 6ヶ月 アルコール度数 | 13% ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 60%、メルロー 30%、ロッセイア 5%、バルベーラ 5% 官能的特徴 色 | ルビーレッドに紫のニュアンス 香り | 複雑で広がりのあるフルーティーな香り。スパイスがよく溶け込み、白胡椒の繊細な印象 味 | 柔らかく心地よい爽やかさ。包み込むタンニンの構造 熟成 | 5〜7年 料理とのペアリング | 赤身肉、ハム、スパイシーな魚、フレッシュチーズ 提供温度 | 15〜18度