Orībuoiru ni haitta Akamaguro - Aderufio 300 g

オリーブオイルに入った赤マグロは、最も古い伝統に従って情熱と注意を持って手作業で作られ、わずかの海塩のみを含んでいます。シチリアのオリーブオイルに入ったマグロは、地元の上質なオリーブオイルに保存されていて、風味を引き立てます。シチリアのオリーブオイルに入ったマグロは、最高品質のマグロで、肉厚でしっかりしており、特に非常に美味しいです！私たちのオリーブオイルに入った赤マグロは、手作業で作られ、地中海の赤マグロのみを使用しています。オリーブオイルに入った赤マグロは、必須脂肪酸オメガ-3が非常に豊富で、保存料は一切使用していません。オリーブオイルに入ったマグロは、冷たいセカンドディッシュとして、サラダやゆでたじゃがいもと組み合わせたり、パスタのソースとしても最適です。オリーブオイルに入ったマグロはますます稀少で貴重で、Thunnus Thynnus種に属し、地中海に生息しています。濃いピンク色の肉、良好な食感、風味が特徴です。釣り上げられた後、オリーブオイルに入ったマグロは、私たちの工場で新鮮に加工され、全ての加工サイクルが行われ、部位の選別から清掃、「ゆで」までの調理、パッキングが行われ、古い職人の伝統を完全に尊重しています。豚肉と同様に、「マグロの全てが利用される」と知っていましたか？その通りです：マグロの全てが使用されます。卵巣は塩漬けされ、時には塩水注入の処理を受け、プレスされ、マッサージされて、太陽と風で少し乾燥され、通気の良い場所で日陰に熟成されてボッタルガになります。オスの精巣は塩と黒胡椒で乾燥され、真空パックされます。内臓はトリッパになります。胃は塩漬けされ、スープに使われます。乾燥したフィレはモシアメまたはブレザオラになり、ハムのようにスライスされます。乾燥した心臓は、強い味わいで、通好みの珍味です。それから、脂肪が豊富で生または焼いて食べると美味しいバンテレスカ（腹身）や、フィレとバンテレスカの間の赤身でやや脂肪の少ないタランテッロ（マグロ肉）や、特殊な筋肉で非常に濃色かつ血色の良いバッゾナリア（バズオナリア）、脊骨、尾、頭から取り出した肉は香辛料を加えられサラミに変わります。タイプ：オリーブオイルの赤マグロ、赤マグロとオリーブオイル。100％職人による加工、手作業、厳格に保存料なし。自然な保存料：海塩。色：濃い肉の色。保存方法：涼しく乾燥した場所で熱源から遠ざけて保存。開封後は冷蔵し、4日以内に消費してください。保存期間：生産日から4年、開封後は冷蔵し、3日以内に消費してください。漁業は100％持続可能です。