Siciliana Chichūkai Taipu 1 Ko - Morini Deru Ponte

シチリアの地中海タイプ1粉は、シチリアの柔らかい小麦から作られています。私たちのシチリアの地中海タイプ1粉は、発酵食品、菓子、クッキーの準備に適しています。シチリアの地中海タイプ1粉は、香り高く、シチリアの小麦特有の心地よい味と香りを持つ柔らかな粉です。シチリアの地中海タイプ1粉を選ぶことは、環境を尊重し、シチリアの地域を活性化する有機的で持続可能な製品を選ぶことを意味します。この粉を購入することで、地元の作物を支援し、シチリアの料理の伝統を保護することに貢献します。タイプ1粉の特性：シチリアの地中海タイプ1粉は、穀物の最も栄養素が豊富な部分であるふすまや胚芽の割合が高いです。実際、ふすまは食物繊維が豊富で、胚芽はビタミン、ミネラル塩、アミノ酸が豊富です。シチリアの穀物の味と伝統を直接あなたのキッチンに届ける高品質な製品であるシチリアの地中海タイプ1粉は、円筒式に挽かれた粉です。ふすまと小麦の胚芽が豊富なこの粉は、優れた栄養価とグルテン不耐症の方にも最適な消化性を提供します。使用方法：シチリアの地中海タイプ1粉は、パン作りやパスタ作りの両方に理想的で、パン、パスタ、菓子、その他の美味しい料理を本物の味で実現します。また、他のあまり精製されていない粉と混ぜて、好みのレシピの準備に豊富なオプションを提供します。モリーニ・デル・ポンテとシチリアの古代穀物の回復：石と技術、革新と最前線、シチリアの古代穀物の回復は、穀物の加工、優れたセモリナと粉の生産、すべてのビジネスプロジェクトを伴う指針です。フィリッポ・ドラゴは、石挽きによって胚芽を取り除かずに、有機農業と生物ダイナミクスから得たシチリアの古代穀物の粉を生産する、職人としての技を持っています。古代穀物はどのように処理されますか？小麦は圧搾と摩耗で挽かれ、私たちの小麦のしぼりが得られます。石臼における最も繊細な操作は、スリットグルーブまたは溝作りであり、これにより、大きさ、形、数は穀物の種類と挽き方によって異なります。スリットグルーブの機能は、穀物をより良く粉砕し、摩擦を減少させて過熱を防ぐことです。この操作は、製粉者の経験や原材料の知識に基づく数多くの他の配慮とともに、彼が処理する材料に対する真の情熱という不可欠な要素が組み合わさって、私たちの粉の卓越性と独自性に寄与します。古代の石臼に奉仕する、最新の光学制御装置が、小麦の選別と清掃を行います。このようにして、各種類の小麦はその香りや特徴を保持します。