Shichiriasan Chichūkai Taipu 1 no Komugiko - Morīni Deru Ponte (25 kg)

シチリア産地中海タイプ1の小麦粉は、シチリア産小麦から作られています。私たちのシチリア産地中海タイプ1の小麦粉は、発酵食品、デザート、ビスケットの調理に適しています。柔らかく、香りのノートが豊かで、シチリアの小麦特有の心地よい味と香りを持っています。シチリア産地中海タイプ1の小麦粉を選ぶことは、環境を尊重し、シチリア地域を価値あるものにする有機で持続可能な製品を選ぶことを意味します。この小麦粉を購入することで、地元の農業を支援し、シチリアの料理の伝統を守ることに貢献します。 シチリア産地中海タイプ1の小麦粉は、栄養素の最も豊富な部分であるふすまや胚芽の割合が高く含まれています。実際、ふすまは食物繊維が豊富で、胚芽はビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富です。シチリア産の小麦の味と伝統を直接あなたのキッチンにもたらす高品質な製品、シチリア産地中海タイプ1のCylinderミル製粉を発見してください。ふすまと小麦の胚芽が豊富に含まれているため、この小麦粉は卓越した栄養価と消化しやすさを提供し、グルテン不耐症の方にも最適です。 シチリア産地中海タイプ1の小麦粉は、パン作りにもパスタ作りにも最適で、独特で本格的な味わいのパン、パスタ、デザート、その他のおいしい料理を作ることができます。さらに、他の精製度の低い小麦粉と混ぜることもでき、あなたのお気に入りのレシピを調理するためのさまざまな選択肢を提供します。 石と技術、革新と前衛、シチリアの古代小麦の回復は、小麦の加工、セモリナと高品質の小麦粉の生産、すべてのビジネスプロジェクトの指針となるものです。フィリッポ・ドラゴは、石での製粉により胚芽を取り除かずに、有機農法とバイオダイナミック農法から、シチリアの古代小麦の完全な小麦粉を生産しています。 小麦は圧力と摩擦によって粉砕され、私たちの小麦搾りが得られます。石臼での最も繊細な操作は、ルビーギングまたは溝作りであり、これは小麦の種類や粉砕方法に応じてサイズ、形状、数が異なる放射を作成することを意味します。ルビーギングの役割は、穀物をよりよく砕くことであり、加工面の摩擦を減少させ、過熱を避けることです。この操作は、ミル主が管理しているいくつかの他の配慮とともに、彼の経験と原材料の知識が組み合わさって、私たちの小麦粉の卓越性と独自性に寄与しています。古代の石臼のサービスには、現代的な光学的選別および清掃コントロール装置があります。このようにして、各小麦の種類は、その特有の香りと味を保持します。シチリア産地中海タイプ1の小麦粉は、私たちのショップwww.emporiosicilia.itで購入できます。